အီစတာသည် ကားတိုင်ပေါ်တွင် အသေခံပြီးနောက် ယေရှုခရစ် ရှင်ပြန်ထမြောက်သည့် နှစ်ပတ်လည်နေ့ဖြစ်သည်။ဂရီဂေါရီးယန်းပြက္ခဒိန်အရ မတ်လ 21 ရက် (Vernal Equinox) လပြည့်ပြီးနောက် ပထမတနင်္ဂနွေနေ့တွင် ကျင်းပသည်။၎င်းသည် အနောက်ခရစ်ယာန်နိုင်ငံများတွင် ရိုးရာအားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။အီစတာသည် ရှေးအကျဆုံးနှင့် အဓိပ္ပာယ်အရှိဆုံး ခရစ်ယာန်အားလပ်ရက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ခရစ်တော်၏ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်းကို ဂုဏ်ပြုသည်။ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ခရစ်ယာန်ဘာသာဝင်များက နှစ်စဉ်ကျင်းပကြသည်။အီစတာသည် ပြန်လည်မွေးဖွားခြင်းနှင့် မျှော်လင့်ချက်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။အီစတာသည် ကားတိုင်ပေါ်တွင် အသေခံပြီးနောက် ယေရှုခရစ်၏ ရှင်ပြန်ထမြောက်ခြင်း အထိမ်းအမှတ် နှစ်ပတ်လည်နေ့ဖြစ်သည်။မတ်လ ၂၁ ရက်နောက်ပိုင်း သို့မဟုတ် လပြည့်ပြီးနောက် ပထမတနင်္ဂနွေနေ့တွင် ကျင်းပသည်။၎င်းသည် အနောက်ခရစ်ယာန်နိုင်ငံများတွင် ရိုးရာအားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။

ခရစ်စမတ်ကဲ့သို့ပင် အီစတာသည် နိုင်ငံခြားအားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။သမ္မာကျမ်းစာထဲက ဓမ္မသစ်ကျမ်းမှာ ယေရှုကို လက်ဝါးကပ်တိုင်မှာ အသေခံပြီး သုံးရက်မြောက်နေ့မှာ ရှင်ပြန်ထမြောက်စေတဲ့အတွက် အီစတာလို့ အမည်တွင်ပါတယ်။အီစတာသည် ခရစ်ယာန်ဘာသာ၏ အရေးကြီးဆုံးအားလပ်ရက်ဖြစ်ပြီး ခရစ်စမတ်ထက် ပိုအရေးကြီးသည်။

ဆယ့်နှစ်ရာစုမှာ လူတွေက အီစတာပွဲတော်တွေမှာ ကြက်ဥထည့်ကြတယ်။ကြက်ဥအများစုကို အနီရောင်ဖြင့် ခြယ်သထားပြီး အချို့မှာ အရောင်အသွေးနှင့် ပြုံးနေသော မျက်နှာများကို ခြယ်သထားသည်။ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို ယေဘူယျအားဖြင့် “Easter ကြက်ဥ” (အများအားဖြင့် အီစတာဥဟုလည်း ခေါ်သည်)။ကြက်ဥ၏မူရင်းသင်္ကေတအဓိပ္ပါယ်မှာ "နွေဦးရာသီ-ဘဝသစ်၏အစ" ဖြစ်သည်။ခရစ်ယာန်များသည် “ယေရှု ရှင်ပြန်ထမြောက်ပြီး ကျောက်သင်္ချိုင်းတွင်းမှ ကြွသွားသည်” ဟူသော သင်္ကေတကို အသုံးပြုကြသည်။အီစတာဥသည် အသက်၏အစနှင့် ဆက်လက်တည်မြဲခြင်းဟု အဓိပ္ပါယ်ရသော အီစတာတွင် အရေးကြီးဆုံးအစားအစာသင်္ကေတဖြစ်သည်။ယနေ့ခေတ်တွင် ကြက်ဥအကာများကဲ့သို့ ပုံစံအမျိုးမျိုးနှင့် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ဥအမျိုးမျိုးရှိနေပြီဖြစ်ပြီး ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုနိုင်သော ဥများဖြစ်သည်။ဤကာလအတွင်း စျေးကွက်တွင် ကြက်ဥ နှစ်မျိုး ရှိသည်။အငယ်ကို တစ်လက်မကျော်ရှည်သော fondant ဟုခေါ်သည်၊ အပြင်ဘက်တွင် ချောကလက်အလွှာပါးလေးနှင့် အတွင်းဘက်တွင် ချိုမြသော နူးညံ့သော မုန့်စိမ်းကို ရောင်စုံသွပ်ပြားဖြင့် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။နောက်တစ်ခုကတော့ ဘဲဥတွေထက် အနည်းငယ်ပိုကြီးပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် ဘဲဥတွေထက် ပိုကြီးပါတယ်။အထဲမှာ ဘာမှမရှိဘူး၊ ချောကလက်အခွံပဲရှိတယ်။အခွံကို ဖောက်ပြီး ချောကလက်ကြော်ကို စားပါ။
အီစတာ၏နောက်ထပ်သင်္ကေတမှာ ဘဝသစ်ကိုဖန်တီးသူဟု လူတို့ယူမှတ်ထားသည့် ယုန်ငယ်လေးဖြစ်သည်။ပွဲတော်အတွင်း အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည် အီစတာဥသည် ယုန်အဖြစ်ပေါက်လာမည်ကို ကလေးများအား ပြတ်ပြတ်သားသား ပြောပြမည်ဖြစ်သည်။မိသားစုများစွာသည် ကလေးငယ်များအား ဥအမဲလိုက်ခြင်းဂိမ်းကစားရန် ဥယျာဉ်မြက်ခင်းပြင်တွင် အီစတာဥအချို့ကို ချထားကြသည်။အီစတာယုန်နှင့် ရောင်စုံဥများသည် အားလပ်ရက်ရာသီတွင် လူကြိုက်များသော ကုန်ပစ္စည်းများဖြစ်လာသည်။ကုန်တိုက်တွင် ယုန်နှင့်ဥပုံသဏ္ဍာန် ကုန်ပစ္စည်းမျိုးစုံကို ရောင်းချနေပြီး အစားအသောက်ဆိုင်ငယ်များနှင့် သကြားလုံးဆိုင်များတွင် ချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ယုန်နှင့် အီစတာဥများဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။ဤ "အစားအစာ bunnies" များသည် ချစ်ဖို့ကောင်းပြီး ကြက်ဥပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးရှိသည်။အရသာက ချိုမြိန်ပြီး သူငယ်ချင်းတွေအတွက် ပေးကမ်းဖို့ အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။
ပုံမှန်အီစတာလက်ဆောင်များသည် နွေဦးရာသီနှင့် မျိုးဆက်သစ်များနှင့်သက်ဆိုင်သည်- ဥများ၊ ကြက်များ၊ ယုန်များ၊ ပန်းများ၊ အထူးသဖြင့် လီလီများသည် ဤရာသီ၏သင်္ကေတများဖြစ်သည်။